可食性包装膜，是指以可食性资料，首要是脂质、蛋白质和多糖等天然大分子物质，增加可食的增塑剂、交联剂等，通过物理效果共混，经由不一样的加工技术而构成的薄膜。
依据其选用的首要质料特色，可将可食性膜分为四大类：糖类可食性膜、蛋白质类可食性膜、类脂可食性膜、复合型可食性膜。关于可食性功用薄膜，在平时日子中已经运用很广泛，如我们了解的糖块包装上运用的糯米纸、包装冰淇淋的玉米烘烤包装杯等，都是典型的可食性包装。与组成包装资料比较，可食性膜能被生物降解，无任何污染。跟着大家环保认识的增强，可食性膜在食物包装范畴敏捷变成研讨热门，并取得了必定的效果。
