目前常用的塑料薄膜主要有聚乙烯、聚氮乙烯、聚丙烯、聚酯、聚酞胺、聚偏二氯乙烯六大类，约300多种。
聚氯乙烯薄膜是市场上出现最早的塑料薄膜，由于在添加增塑剂、稳定剂、润滑剂、着色剂的过程中加进了铅和其它一些有毒物质，所以用聚氯乙烯塑料薄膜包装食品，就会使食品污染。人经常吃受到污染的食品，会使毒素在体内越积越多，影响健康，甚至会患癌症。因此不宜用这种薄膜来包装食品。
为什么不要乱用塑料薄膜包装食品?
聚乙烯塑料薄膜毒性较低，化学稳定性较高，生物学活性很低。在许多经口的亚急性和慢性毒性试验，致崎试R和致癌试验中，未见到它有明显的毒性作用。在食品卫生学上它是最安全的塑料。但这种塑料薄膜有缺点，它的耐光性差，容易老化而发脆。装过热的食品，塑料袋会漏底，用它久放油类食品，食品会走油;用它包装摆点，会使糕点失水变硬；用它包装食馆，糖会因失水而硬结或吸潮而溶化；用它包装奶粉，奶粉会吸湿而结块；用它包装香料食品，食品香味会散失。所以在包装需要存放一段时间的食品时，要用双层聚乙烯塑料薄膜包装。
聚丙烯是无毒的，所以聚丙烯塑料薄膜也可用来包装食品。
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